¨'*·~-.¸¸,.-~*' (موضوع كامل عن الفيتامينات واهمية التغذية ) ¨'*·~-.¸¸,.-~*'

¨'*·~-.¸¸,.-~*' (موضوع كامل عن الفيتامينات واهمية التغذية ) ¨'*·~-.¸¸,.-~*'

فيما يلى عرض ما سوف نتحدث عنه ف هذا الموضوع

- 1 -

* مكونات الغذاء

( الفيتامينات )

* فيتامين A
* فيتامين D
* فيتامين B1
* فيتامين B2
* فيتامين B6

- 2-

* فيتامين B12
* فيتامين E
*فيتامين K
* فيتامين C
* النياسين او حمض النيكوتين او فيتامين الانتي بلاجرا
* حمض البانتوثينيك

- 3 -

* البيوتين
* حمض الفوليك

( المعادن )

*الكالسيوم
* الفسفور
* الصوديوم والكلور والبوتاسيوم
* الماغنيسيوم
* الكبريت
* اليود
* المنجنيز
* النحاس
* الكوبالت
* الفلورايد
* الكروم
* الحديد

- 4 -

* الزنك

( نقاط مهمة واساسية فى طرق التغذيه )

* التغذية اثناء فترة الحمل
* العادات الغذائية السليمة للاطفال من بعد الولادة الى 6 اشهر
* العادات الغذائية السليمة للاطفال من 6 اشهر الى 12 شهر
* مرحلة الطفولة من 1-3 اعوام
* اسباب فقر الدم عند الاطفال
* مرحلة ما قبل الدراسه 4-6 سنوات

- 5 -

* مرحلة الدراسه من 6-12 عام ( مرحلة ما قبل البلوغ )
* مرحلة البلوغ من 12 - 18 سنه
* الملخص للقواعد الاساسيه للغذاء السليم للطفل
* التسمم بمعدن الرصاص واضراره

- 6 -

( المشاكل التى تنتج من قلة التغذية )

* قلة التغذية للاطفال
* قلة التغذية للبالغين
* اضرار كثرة شرب الكولا
* مشاكل زيادة استهلاك الغذاء
* التغذية والمناعة
* عزيزتى الام نعم للرضاعة الطبيعية

- 7 -

* قرحة المعده
* السمنه فى الاطفال
* هوس تناول الفيتامينات

قبل ما ادخل فى الفيتامينات والمعادن بالتفصيل

حب اذكر نبذه مختصره عن انواع الغذاء لنمو
وتكوين الانسان وتعويض ما يفقد من الجسم .

1- الكربو هيدرات( النشويات ) :

و وجود الكربوهيدرات فى الوجبه الغذائيه مهم جدا كمصدر للطاقة لكل خلايا الجسم وايضا للاعصاب والمخ .. فهى عندما تتحلل بفعل انزيمات الهضم تعطى السكر الذى هو مصدر رئيسى للطاقه فى الجسم ..



2- الدهون :

والتى توجد فى الاطعمه الدهنيه مثل الزبد والزيت .. وتعتبر الدهون مصدر هائل للطاقه عند تحللها .. وتعتبر لها ادوار مهمة جدا بالجسم والعمليات الحيويه ..



3- البروتين :

وهو غذاء مهم جدا للنمو وتعويض الانسجة التالفه بالجسم .. ويساعد ايضا فى تكوين الانزيمات والهرمونات .. ونجد البروتينات فى لحوم الحيوانات والطيور والاسماك ..



4- الفيتامينات :

والتى تعتبر مواد محفزه لانتاج الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات .. ونقصها يؤدى الى وجود خلل فى انتاج الطاقه .. مثل ( فيتامين A _ فيتامين B المركب _ فيتامين K _ فيتامين C _ فيتامين D ) .. وسوف نتكلم عنها بالتفصيل فيما بعد ..



5- المعادن :

وهى مواد لها فوائد كثيره فى بناء جسم الانسان وتجديده مثل ( الكالسيوم _ الفسفور _ الصوديوم والكلور _ البوتاسيوم _ الماغنيسيوم _ الكبريت _ الحديد _ اليود _ المنجنيز _ النحاس _ الخارصين _ الكوبالت _ المولبيدنم _ الفلور _ الكروم _ السيلينيوم ) وسوف نتكلم عنها ايضا بالتفصيل فيما بعد ..





6- الماء :

فلا يستطيع الانسان العيش بدون الماء .. وايضا الماء من اساسيات تكوين جسم الانسان .. بجانب وجود بعض المعادن فى الماء لذا فهو ايضا مصدر ولو ضئيل للمعادن خصوصا المياه الجوفيه ..

اولا الفيتامينات

1- فيتامين A :

وظيفته :

1- يساهم فى تحمل شبكية العين للضوء والتعامل معه

2- يساعد فى تكوين العظام والاسنان

3- تكوين وتعويض انسجة الجلد و الانسجه المبطنه للعين و القناه الهضميه والقنوات التنفسيه و المثانه ومجرى البول ..

4- الحفاظ على وجود المواد المبطنه لهذه القنوات مثل افرازات العين والمخاط المبطن لمعظم قنوات الجسم مثل القناة التنفسيه ..

مصادر الغذاء التى ياتى منها :

اللبن ، صفار البيض ، الزبد ، الكبد ، الجزر ، البطاطا الحلوه ، الخضروات ، الطماطم ، المشمش ، الخوخ .

اضرار نقصه :

1- بالنسبة للعين :

ظاهرة الخوف من الضوء ، جفاف العين ، التهاب باطن جفن العين ، التهاب العين ، العمى الليلى ، وقد يؤدى الى العمى التام احيانا .

2- بالنسبة للجلد :

جفاف الجلد ، تشقق الجلد ، زيادة طبقة الكيراتين على الجلد ( طبقة جافه وصلبه نوعا ما )

3- بالنسبة للعظام :

تاخر نمو العظام ، وعدم سهولة التئامها

4- نسيج الفم والاسنان :

زيادة حجم والنمو الغير طبيعى باللثة ، زيادة طبقة الكيراتين الجافه فى نسيج الفم ، جفاف اللعاب ، فى الاطفال تؤدى الى ضعف طبقة المينا فى الاسنان .

اعراض التسمم به :

1- فقدان الشهيه

2- سرعة الغضب والعصبية الحاده

3- بعض الامراض الجلدية

4- نزع الكالسيوم من العظام .. مما يؤدى الى لين العظام

فيتامين D

وظيفته

1- امتصاص الكالسيوم والفسفور من الامعاء وقنوات الكلى

2- ترسيب الكالسيوم فى العظام والاسنان

مصادر الغذاء التى ياتى منها :

اللبن _ البيض _ الزبد _ الجبن _ السمك
مع العلم انه يجب التعرض لاشعة الشمس لكى ننشط عمل الفيتامين

اضرار نقص الفيتامين :

1- لين العظام و الكساح عند الاطفال

2- ضعف الاسنان وعدم خروج الاسنان فى ميعادها الصحيح خصوصا فى الاطفال الرضع

اعراض التسمم بالفيتامين D :

الاعراض الابتدائيه لزيادة الفيتامين ..

1- فقدان الشهيه
2- تعب وكسل وتراخى فى الجسم
3- دوار و قىء
4- اسهال شديد
5- فقدان الوزن

الامراض التى يسببها زيادة الفيتامين ..

1- تصلب الشرايين
2- حصوات الكلى

فيتامين B


ويتكون من ( B1 , B2 , B6 , B12 )

فيتامين B1 ( الثيامين )


وظيفته :


1- مهم فى تكسير والاستفاده من الكربوهيدرات ( النشويات )


2- مهم جدا للنسيج العصبى حيث يساعده على القيام بوظيفته

مصادر الغذاء التى يوجد بها :


الخميره ، الكبد ، لحوم الابقار ، البازلاء المجففه ، البقوليات ، الجوز .

اضرار نقص الفيتامين


اعراض عامه :


1- الاحساس بالتعب الجسمانى


2- عدم استقرار المشاعر والاضطراب الدائم


3- زيادة ضربات القلب


4- دوار و قىء


5- تمدد عضلة القلب و انخفاض ضغط الدم

اعراض فى الفم :


1- زيادة حساسية نسيج الفم والالم الشديد لاى لمسه


2- حرقان فى اللسان


3- فقد القدره على تذوق الطعام

اعراض مرضيه :


حيث يسبب نقص الفيتامين مرض يسمى البرى برى

.. اعراضه :

1- التهابات متعدده فى الاعصاب الطرفيه


2- زيادة حجم عضلة القلب وفشل فى وظيفته


3- ضعف عام فى العضلات

فيتامين B2

وظيفته :

1- مهم للعمليات الحيوية بالانسجه

2- مهم لتكوين الطاقه

3- يساعد فى عملية تنفس الانسجه

مصدر وجوده فى الغذاء :

اللبن ، الجبن ، البيض ، الكبد ، القلب ، الكليه ، اللحم ، الالياف ، الخضروات

اضرار نقص الفيتامين :

1- اضرار فى الجلد :

التهاب قشرى فى انسجة الجلد تكون قاعدته حمراء ( يعنى احمرار فى الجلد مع تغطى هذا الاحمرار بقشور ) وتوجد اكثر فى المنطقه فوق الفم بين الفم والانف .

2- اضرار فى العين :

** ظاهرة الخوف من الضوء

** ضعف النظر

** زيادة الاوعيه الدمويه فى العين مما يسبب احمرارها

** الاحساس بوجود غيامه على العين

** تقرح العين

3- اضرار فى نسيج الفم :

** احمرار زائد جدا فى نسيج الفم عامة

** تقرح اللسان واحمراره

** تشققات فى جوانب الفم من الخارج

فيتامين B6


وظيفته :

تحليل البروتينات الى احماض امينيه ليستفيد بها جسم الانسان



الغذاء الذى يحتوى عليه :

اللحم ، الكبد ، الحبوب كلها ، الموز ، القرنبيط



اعراض نقص الفيتامين :

من النادر جدا نقص هذا الفيتامين فى جسم الانسان .. نظرا لانتشاره فى معظم انواع الاطعمه لكن اذا حدث نقص :


فى الاطفال حديثى الولاده

* يكون الطفل عصبى وسريع الغضب
* تحدث بعض التشنجات للطفل
* التهاب فى الاعصاب الطرفيه
* اعاقه عقليه ( تاخر فى النمو العقلى )


فى البالغين :

* التهاب اللسان واحمراره
* تشقق جوانب الفم من الخارج والتهابها

فيتامين B12


وظيفته :

1- يساعد على نضوج كرات الدم الحمراء
2- يساعد فى عملية التمثيل الغذائى للنسيج العصبى خصوصا تمثيل النشويات


مصادره الغذائيه :

كل الاطعمه المستخرجه من الحيوانات مثل :
اللحم ، الكبد ، السمك ، البيض ، اللبن ، الجبنه


اعراض نقص الفيتامين :

مرض انيميا فقر الدم

.. واعراضه :
1- كبر حجم كرات الدم الحمراء مع عدم نضوجها لتقوم بوظيفتها
2- مشاكل عصبيه .. لعدم حدوث عملية التمثيل الغذائى فى الاعصاب
3- ضعف عام وهزال فى الجسم
4- تعب وارهاق

فيتامين E


وظيفته :

يساعد فى عملية الاكسده للدهون الغير مشبعه ( اى الدهون التى توجد فى الخلايا وفى المناطق بين الخلويه )
اى انه مهم فى تكوين الطاقه


مصادره الغذائيه :

1- الخضوات التى تحتوى على الالياف
2- الزيوت النباتيه

فيتامين k


وظيفته :

هو فيتامين مهم جدا جدا فى تكوين البروتينات التى تساعد على تجلط الدم مثل ( البروثرومبين ، البروكونفيرتين ، عوامل كريسماس وستيوارت )


مصادر وجود الفيتامين :

الخضروات الطازجه ، صفار البيض ، الكبد ، زيت فول الصويا
لكن الفيتامين نفسه يصنع داخل الامعاء بواسطة البكتيريا الموجوده فيها من هذه المواد الغذائيه ( سبحان الله )


اضرار نقص الفيتامين:

اذا نقص هذا الفيتامين يسبب عدم تكون البروتينات التى تساعد فى تكوين الجلطه مما يؤدى الى النزف ..

فيتامين c ( حمض الاسكوربيك )


وظيفته :

1- مهم لتصنيع مادة الكولاجين فى الجسم والتى تساعد على ايقاف النزيف ولها عامل كبير فى تكوين الجلطه

2- يعمل على تحويل حمض الفوليك الى حمض الفولينيك ( الذى له اهميه كبيره فى انقسام وتجدد الخلايا )

3- يساعد فى تكوين :
* المواد البين خلويه ( تساعد على التصاق الخلايا ببعضها )
* النسيج الضام
* نسيج العظام
* مادة العاج ( وهى الطبقه فى السنه المحصوره بين طبقة المينا والعصب )
* مهم جدا فى التئام الجروح
* يحمى الانسان من مرض تسمم المعادن


مصادر الغذاء التى يوجد بها :

الفواكه الحمضيه مثل البرتقال واليوسفى ، الفلفل الاخضر ، الطماطم ، الفراوله ، الكانتالوب


اعراض نقصه :

مرض الاسكربوط ( مرض تهتك الاوعيه الدمويه الصغيره )

الاعراض العامه لنقصه :

1- الضعف العام وسهوله التعب من اقل مجهود
2- وجود نزف فى العضلات و المفاصل و الامعاء و تحت الجلد


الاعراض داخل الفم :

فى الحالات الشديده من الاسكربوط
1- تضخم فى حجم اللثه مع تلونها بلون احمر مزرق
2- خلخلة الاسنان بسبب تهتك الاربطه التى تربط الاسنان بعظام الفكين
3- تاخر التئام الجروح بالفم
4- نزف شديد من اللثه

النياسين او حمض النيكوتين او فيتامين الانتي بلاجرا

من انواع الفيتامينات .. ومهم جدا .. بس مش مشهور زى الباقى ..


وظيفته :

1- له دور كبير فى عملية تنفس الخلايا
2- يساعد فى عملية التمثيل الغذائى للنشويات
3- ويساعد ايضا فى تصنيع الدهون فى الجسم وتخزينها


مصادره فى الغذاء :

اللحم ، السمك ، الكبد ، البازلاء الجافه والفاصوليا والفول واللوبيا ، الجوز ، الحبوب عامة .


اعراض نقصه :

اعراض عامه فى الجسم :

1- وهن فى الجسم
2- فقدان الشهيه
3-فقدان الوزن
4- صداع
5- جفاف الجلد وخشونته
6- اسهال
7- ضعف فى الذاكره


اعراض فى الفم :

1- حدوث فقد لزوائد التذوق على اللسان
2- احمرار اللسان بلون احمر قانى مع وجود الم شديد به
3- قرح على سطح اللسان
4- تشقق على جوانب الفم والتهابه
5- الاصابه بالهربس فوق الفم ( البرد بالمصرى : وهو عباره عن فقاعات فوق الفم تكون فوقها قشور وتؤلم جدا )


اعراض التسمم بالفيتامين :

1- الشعور بحرقان فى الفم
2- الشعور بدوار
3- تقلصات فى المعده

حمض البانتوثينك


وهو نوع ايضا من الفيتامينات التى تذوب فى الماء وبرضو مش مشهور اوى

وظيفته :

يعتبر كانزيم مساعد انه مسؤول عن اطلاق الطاقه من الكربوهيدرات ( النشويات )


مصادر وجوده :

اللحم ، البيض ، اللبن ، كل الحبوب ، الفاكهه ، البروكلى


اعراض نقصه :

نادرا ما يحدث نقص فى هذا الفيتامين
لكن تجريبيا اذا حدث :
1- تعب فى الجسم
2- ضعف فى الحاله الصحيه
3- دوار
4- وجع فى المعده

البيوتين


وهو ايضا من ضمن الفيتامينات التى تذوب فى الماء


وظيفته :

1- يعتبر عامل مساعد فى العمليات الانزيميه
2- يساعد فى انتاج الطاقه من الكربوهيدرات ( النشويات )


مصادر وجوده فى الغذاء :

الكبد ، الكليه ، اللبن ، صفار البيض ، الخميره


اضرار نقصه :

1- عدم القدره على التركيز
2- فقدان الشهيه للطعام
3- احباط واكتئاب
4- التهابات فى الجلد

حمض الفوليك ( الفولاسين )


وهو ايضا من الفيتامينات التى تذوب فى الماء


وظيفته :

له وظيفه مهمه جدا جدا وهى انه يساعد فى تكوين الحمض النووى فى الخلايا .. وخصوصا فى تكوين مادتين من الحمض النووى هما ( البيورينات _ البرميدينات )


مصادره من الغذاء :

الكبد ، الكليه ، الخميره ، الخضروات الخضراء التى تحتوى على الياف


اعراض نقصه :

مرض الماكرو ستيتك انيميا : وهو مرض فقر الدم .. نتيجه لعدم نضوج كرات الدم الحمراء .. ونقص عددها .. مع وجودها بحجم كبير تحت الميكروسكوب ..
وهو نفس المرض الناتج من نقص فيتامين B12



لكن فى ملحوظه مهمه جدا :


الموضوع ده مختلف تماما عن مرض انيميا الفول ( favism ) اللى الناس تعرفها

لان مرض انيميا الفول يعتبر مرض وراثى .. من الامراض الوراثيه التى توجد على الكروموسومات الجنسيه ..


وهو في العادة يصيب الذكور و ينتقل من امهاتهم .. وفي بعض الأحيان قد يظهر المرض على الاناث .. كما ان

الذكور المصابون بالمرض ينقلون المرض ولكنهم ينقلونه الى بناتهم ولا ينقلونه الى ابنائهم مطلقا.


ونقص اللأنزيم يجعل الكريات الدم الحمراء معرضه للتحلل والتكسر قبل موعدها المعتاد(والذي في العادة يتجاوز

100 يوم) .. فيؤدي الى انخفاض في الهيموجلوبين (فقر دم او انيميا)مع انتشار للمادة الصفراء تعجز عن تصفيتة الكبد بشكل سريع ..


هناك تفاوت كبير في السن الذي تظهر فيه اعراض المرض ..فقد يظهر عند المواليد مباشرة بعد الولادة .. فيكون

اليرقان عندهم اعلى من المستوى المعتاد و الذي يصيب الكثير من الأطفال الطبيعين .. كما انه قد يحدث في أي سن

و لكنه في العادة يظهر عند ما يتناول المصاب بالمرض الفول او العدس او أي نوع من البقوليات .. او بعد الأصابة

بمرض فيروسي .. او عند تناول بعض من العقاقير ..كما قد تظهر الاعراض من دون ان يصاب الشخص بأي مرض و من دون ان يناول أي نوع من المواد المؤكسدة كلبقوليات ..


ماهى الاشياء التى يمنع منها مريض انيميا الفول :

1- البقوليات بكل انواعها
2- فيتامين K المصنع
3- رائحة الكلور والنفتالين
4- جميع الادويه الخافضه للحراره ما عدا البارامول
5- جميع ادوية الاسهال التى تحتوى على السلفا
6- جميع الادويه التى تحتوى على الكلور
7- ادوية علاج الملاريا

وبكده اكون انتهين من الفيتامينات سنتاول المعادن ف لجزء القادم ان شاء الله

MiCRoSCoPE

MiCRoSCoPE

من اساسيات تعليمنا وعملنا في قسم المختبرات الطبية هو استخدام المايكروسكوب بانواعه في تشخيص الحالات والكشف عن المايكروبات

ومن المعلوم ان للعين حد للرؤيا والوضح يقل مع صغر الجسم حتى تنعدم رؤية الاجسام الصغيرة جدا كما هو موضح بالصورة



ومن قديم الزمان وسالف العصر والاوان << تحسون انه بيقول قصة
لم يكن احد يعلم بوجود الاحياء الدقيقة حتى اكتشفت عن طريق ابو المايكرسكوب
Antony van Leeuwenhoek
الهولندي الجنسية



هو أول شخص لاحظ ووصف الكائنات المجهرية بدقة

عندما بدأ كتاجر اقمشة او صانع يجفف السلع وكان يستخدم عدسات تكبير لحساب الخيوط في القماش

علم نفسه صنع وصقل وتلميع عدسات صغيره جدا تصل الى قوة تكبير 270 X

وهي من اقوى عددسات التكبير ان ذاك

هذه العدسات ادت الى بناء مجاهر Leeuwenhoek التي اعتبرت اول المجاهر العلمية




Leeuwenhoek اول من اكتشف ووصف البكتيريا سنة 1674م

وقد رسمها كما في الشكل التالي



وهذا ماقاله لوين هوك في رسالة موجهة للعالم

My work, which I've done for a long time, was not pursued in order to gain the praise I now enjoy, but chiefly from a craving after knowledge, which I notice resides in me more than in most other men. And therewithal, whenever I found out anything remarkable, I have thought it my duty to put down my discovery on paper, so that all ingenious people might be informed thereof." - Anton Van Leeuwenhoek Letter of June 12, 1716

ولكن للاسف انك لاتجد أي شي من مجاهر لوين هوك فقد صنعت من الذهب والفضة وبيعت من قبل عائلته بعد وفاته




بعد ذلك العالم تبعه Robert Hooke العالم الانقليزي الذي طور المجهر

فلم يكن فقط مجرد مراقب بل طور المجهر فجعل له احتواء واحد ومصدر مستقل للضوء



وتوالت التطورات ف يصناعة المجهر بناء على التركيب البدائي الذي اسسه العالمان






والان دعونا ندرس المجهر بشكل علمي وتعاريف علمية


المحتوى الرئيسي للمايكروسكوب والتكبير هي العدسات

Lensesالعدسات

focus light rays at a specific place called the focal point
تعديل بؤرة اشعة الضوء في مكان معين يدعى النقطة المركزية

فإذا ماهي الـ focal point (الطول البؤري)؟

distance between center of lens and focal point is the focal length
هي المسافة بين مركز العدسة والنقطة المركزية

strength of lens related to focal length
short focal length Þmore magnification

لذا فقوة العدسة تتعلق بالطول البؤري
والتي تفسر بأن الطول البؤري القصير ينتج عنه تكبير اكثير




المجهر الضوئي وينقسم لعدة مجاهر :

The Light Microscope have many types:

bright-field microscope
dark-field microscope
phase-contrast microscope
fluorescence microscopes
are compound microscopes
image formed by action of ³2 lenses


The Bright-Field Microscope
المجهر الشائع الاستخدام

produces a dark image against a brighter background
تنتج صورة مظلمة وخلفية ساطعة

has several objective lenses
لها عدة عدسات موضعية

parfocal microscopes remain in focus when objectives are changed

total magnification
product of the magnifications of the ocular lens and the objective lens
عبارة عن نتيجة تكبير العدسة العينية والعدسة الموضعية






Microscope Resolution(الوضوح)

ability of a lens to separate or distinguish small objects that are close together
قدرة العدسة لتمييز او فصل الاجسام الصغيرة القريبة جدا
wavelength of light used is major factor in resolution
طول الموجة الضوئية المستعمل عامل رئيسي في الوضوح
shorter wavelength Þ greater resolution
طول الموجة الاقصر اكثر وضوح



working distance

distance between the front surface of lens and surface of cover glass or specimen
المسافة بين السطح الامامي للعدسة وسطح الغطاء الزجاجي او العينة



The Dark-Field Microscope

produces a bright image of the object against a dark background
صورة لامعه من الجسم ضد خلفية مظلمة
used to observe living, unstained preparations
يستخدم في التحضيرات الحية والغير مصبوغة

الصورة توضح التركيب الداخلي للمايكروسكوب






The Phase-Contrast Microscope

enhances the contrast between intracellular structures having slight differences in refractive index
يحسن المقارنة بين التركيبات الخلوية اتي لديها اختلاف بسيط في الـ refractive index

excellent way to observe living cells
الطريق الممتاز لملاحظة الخلايا الحية

الصورة توضح اتركيب الداخلي للمايكروسكوب





The Fluorescence Microscope

exposes specimen to ultraviolet, violet, or blue light
تعرض العينة للاشعة الفوق بنفسجية او البنفسجية او الزرقاء
specimens usually stained with fluorochromes
العينة تصبغ عادة بصبغة الـ fluorochromes

shows a bright image of the object resulting from the fluorescent light emitted by the specimen
تعطي صورة لامعة للجسم (مشعة) نتيجة للضوء المشع من العينة

الصورة توضح التركيب الداخلي للمايكروسكوب











ولاستخدام المجهر في التشخيص لابد من تحضير العينات قبل ذلك لاسباب عدة منها:

increases visibility of specimen
accentuates specific morphological features
preserves specimens

fixation

process by which internal and external structures are preserved and fixed in position
process by which organism is killed and firmly attached to microscope slide
heat fixing
preserves overall morphology but not internal structures
chemical fixing
protects fine cellular substructure and morphology of larger, more delicate organisms


Dyes and Simple Staining

dyes
make internal and external structures of cell more visible by increasing contrast with background
have two common features
chromophore groups
chemical groups with conjugated double bonds
give dye its color
ability to bind cells



simple staining
a single staining agent is used
basic dyes are frequently used
dyes with positive charges
e.g., crystal violet

Differential Staining
divides microorganisms into groups based on their staining properties
e.g., Gram stain
e.g., acid-fast stain

Gram staining

most widely used differential staining procedure
divides Bacteria into two groups based on differences in cell wall structure


Acid-fast staining

particularly useful for staining members of the genus Mycobacterium
e.g., Mycobacterium tuberculosis – causes tuberculosis
e.g., Mycobacterium leprae – causes leprosy
high lipid content in cell walls is responsible for their staining characteristics

Staining Specific Structures

Negative staining
often used to visualize capsules surrounding bacteria
capsules are colorless against a stained background

Spore staining
double staining technique
bacterial endospore is one color and vegetative cell is a different color
Flagella staining
mordant applied to increase thickness of flagella


مجاهر اثرية

Study aids for antifungals pharmacology: diagram showing MOA and table summary for activity spectrum

Study aids for antifungals pharmacology: diagram showing MOA and table summary for activity spectrum

Diagram of sites of action of major antifungals

Table: Spectrum of activity of antifungal agents

Agents: Amphotericin, nystatin, flucytosine, azoles: miconazole, ketoconazole, itraconazole, fluconazole, griseofulvin

نبذة مختصرة عن تخصص المختبرات الطبية

علم المختبرات يشتمل على عدة اقسام وسوف اعرض نبذة مختصرة عن كل قسم

الميكروبيولوجيا الطبية :-
يقدم هذا المقرر أساسيات علم الميكروبيولوجيا حيث تشمل الدراسة طرق تصنيف مجموعات الميكرويات المختلفة مع الوصف الشكلي والتركيبي لكل مجموعة وطرق دراسة وظائفها . كما تشمل الدراسة مقدمة موجزة عن الأمراض المعدية من حيث أنواعها وأنواع الميكروبات المسببة لها وطرق السيطرة والتحكم في الإصابات الميكروبية بالإضافة الى دراسة ميكروبيولوجيا الغذاء والهواء .

علم الأنسجة :-

يدرس في هذا المقرر الأسس النظرية والعملية في التعرف على الخلايا والانسجة المكونة لمختلف اجهزة الجسم والتي تشمل دراسة الانسجة الاساسية الاربعة ووظائفها ومن ثم التعرف على التركيب المجهري للأعضاء المكونة لمختلف اجهزة جسم الانسان مثل الجهاز الدموي ، الجهاز اللمفاوي ، الجهاز العصبي ، الجهاز التنفسي ، الجهاز الهضمي والجهاز البولي والجهاز التناسلي الذكري والأنثوي .


-:كيمياء تحليلية اكلينيكية
يعني هذا المقرر بدراسة اسس وقوانين الكيمياء التحليلية وطرق تطبيقاتها على العينات الحيوية السائلة ويشمل دراسة تفصيلية لأنواع مختلفة من أساليب المعايرة التحليلية ومنها معايرة الأحماض والقواعد ومعايرة الترسيب وطرق تطبيقاتها العملية على المحاليل والعينات البيولوجية .

كيمياء حيوية اكلينيكية -1-يقدم هذا المقرر دراسة تفصيلية للتراكيب الكيميائية والوظائف الحيوية لجزئيات الكيمياء الحيوية الرئيسية بما فيها السكاكر والبروتينات والدهنيات ومكوناتها والانزيمات والهرمونات بمختلف انواع ويشمل عمل المختبر على طرق الكشف الكيفية والكمية عن مختلف هذه الجزئيات .

علم الدم
يقدم هذا المقرر اساسيات علم الدم ومراحل تكوين خلاياه المختلفة والعوامل المؤثرة بالاضافة الى تصنيف أنواع فقر الدم المختلفة كما تشمل الدراسة على التركيب الكيميائي وطرق التخليق والوظائف والعيوب الوراثية الخاصة بأنواع الهموجلوبين بالاضافة الى دراسة انواع خلايا الدم البيضاء والطرق المعملية لتشخيص اللوكيميا الحادة والمزمنة كذلك الية تخثر وتجلط الدم والطرق المخبرية لدراسته

اساسيات الميكروبيولوجيا
يقدم هذا المقرر اساسيات علم الميكروبيولوجيا وذلك من حيث تصنيف مجموعات الميكروبات المختلفة مع اعطاء وصفا لكل مجموعة من حيث الشكل والوظيفية كما تشمل الدراسة الطرق المختلفة لزراعة الميكروبات في المختبر والعوامل المختلفة التي تؤثر على النمو بالاضافة الى الطرق المختلفة للتعقيم والتطهير واساسيات كل منها .

علم الامراض العام
يوضح هذا المقرر كافة المسميات المعروفة في علم الامراض من أنواع المسببات والأغراض والعلامات المرضية وكيفية حدوث الامراض ثم يتطرق لدراسة هذا على مستوى الخلية ومدى تفاعلها نتيجة المؤثرات المختلفة وبالتالي حدوث الالتهابات والاورام وكافة النتائج المرضية ثم الاثار الناجمة عن هذا من التئام او موت الخلية .

كيمياء حيوية اكلينيكية (2)يهتم هذا المقرر بوصف لعمليات الايض الخلوية الخاصة باكسدة كل من السكاكر والاحماض الامينية والاحماض الدهنية وطرق استخراج الطاقة الكيميائية منها وتخزينها كما يشمل دراسة عن دور الهرمونات المنظمة لعمليات الايض وكذلك العيوب الخلقية المتسببة عن نقص انزيمات الايض ويشمل المقرر ايضا على وصف لعملية الهضم وامتصاص المواد الغذائية .

طرق التحليل الآلي
يقدم هذا المقرر وصف لأساسيات التحليل الآلي الخاص بمختبرات الكيمياء التحليلية السريرية ويشمل على دراسة تقنية لأنواع الجهزة المختلفة واستعمالاتها بما في ذلك دراسة للمباديء الالكترونية لعمل هذه الأجهزة

كيمياء حيوية اكلينيكية -3-
يعنى هذا المقرر بدراسة تفصيلية عن طرق القياس الاساسية المستخدمة في المختبرات والخاصة بكل من المواد السكرية والاحماض الامينية والبروتينات والمواد الدهنية وطرق تعيينها في الدم وفي الامراض المصاحبة كذلك يشمل المقرر على دراسة لوظائف الكبد والكلى والطرق المخبرية لتقييم كفاءة كل منها بالاضافة الى دراسة لغازات الدم والجهاز الهضمي والغدد الصماء والامراض المصاحبة .

علم الطفيليات
يقدم هذا المقرر اساسيات علم الطفيليات حيث تشمل الدراسة طرق تصنيف الاوليات / الديدان الشريطية والحلزونية من حيث الشكل لكل منها وفسيولوجيا التركيب والوظائف الحيوية ، دورات الحياة وطرق احداث المرض مع وصف اكلينيكي مختصر لتحديد انسب العينات الاكلينيكية للتشخيص المعملي ، الفحص المجهري ، الاختبارات المعملية والخطوات المتبعة للتعرف على الطفيل بالاضافة لطرق العدوى وطرق التحكم والوقاية من المرض

علم المناعة
يقدم هذا المقرر وصفا تفصيليا لجهاز المناعة وخلاياه وعناصره كذلك انواع المناعة سواء الفطرية او المكتسبة مع توضيح الميكانيكيات المختلفة للاستجحابات المناعية وكيفية تنظيمها بالاضافة يعطي هذا المقرر شرحا تفصيليا للمناعة ضد الاصابات الميكروبية كل على حده وطرق الوقاية من بعضها عن طريق اللقاحات والامصال بجانب مكانيكيات المناعة ضد السرطان وكيفيـة الكشف عن بعض انواعه معمليا كذلك يقدم هذا المقرر شرحا للأمراض المناعية كفرط الحساسية وانواعه وطرق تشخيصه وطرق علاجها مناعياً بالاضافة للأمراض المناعة الذاتية وقصور المناعة ومكانيكاتهما وطرق تشخيصهما .

علم الفيروسات
يقوم هذا المقرر بدراسة مجموعات الفيروسات المختلفة من حيث الشكل لكل منها والتركيب والوظائف الحيوية وطرق احداث المرض مع وصف اكلينيكي مختصر لتحديد انسب العينات الاكلينيكية للتشخيص المعملي بعزل الميكروب في المنابت الخلوية والاثار المرضية للخلايا ، وفحص المجهر الالكتروني والاختبارات المصلية والخطوات المتبعة للتعرف على الميكروب بالاضافة الى طرق العدوى وطرق التحكم والوقاية من المرض

علم امراض وظائف الاعضاء
يوضح هذا المقرر الشكل التركيبي (تشريحي وهستولوجي) لأجهزة الجسم المختلفة وكيفية عملها فسيولوجيا ومن هنا يبدأ التصور لكليفية حدوث المرض على مستوى الاعضاء المكونة للأجهزة ويتم التعرف على الخصائص المرضية من أسباب وشكل المرض وطرق تشخيصها ونبذة مختصرة عن طرق العلاج المعروفة -كذلك يصاحب هذا المقرر دراسة معملية لشلك الاعضاء المرضـي (تشريحيا وهستولوجيا) ومن ثم يدرك الطالب في النهاية طبيعة امراض الجسم المختلفة

علم الانزيمات الاكلينيكية
يعنى هذا المقرر بوصف تفصيلي لآلية عمل الانزيمات المختلفة وطرق تحليلها في المختبر كما يتضمن دراسة تحليلية لمستويات هذه الانزيمات في الدم من اجل التعرف على الامراض ذات العلاقة بعمل كل من الكبد والكلى والامعاء والبنكرياس والعظام والعضلات بما فيها عضلة القلب

المناعة الدموية
يقدم هذا المقرر دراسة عن فصائل الدم الأساسية والثانوية والاجسام المضادة لها وطرق انتاجها والأهمية الاكلينيكية لها في نقل الدم بالاضافة الى طرق جمع وحفظ مشتقات الدم والاستخدام الاكلينيكي لها . احتياطات نقل الدم وطرق الكشف عن الاجسام المضادة وتحديد المضاعفات الناتجة عن عدم توافق وحدات الدم المختلفة

علم الدم - ممارسة اكلينيكية
يقدم هذا المقرر دراسة عملية عن كيفية تنظيم العمل الخاص لمختبرات علم الدم وبنك الدم بالمستشفيات ويشمل ذلك طرق التعرف على جمع ونقل وتسجيل عينات الدم المختلفة ورصد النتائج وتفسيرها وتأكيد اختبارات الجودة كما يحتوي المقرر على مساهمة الطلاب في التعرف على الطرق المختلفة لتحضير مشتقات الدم والاطلاع على المضاعقات التي قد تبحث عن نقل الدم

ادارة المختبرات والسلامة
يقدم هذا المقرر وصف تفصيلي لإدارة وتخطيط عمل المختبرات الاكلينيكية من ناحية جمع ونقل وتخزين العينات واجراء اختبارات الجودة المختلفة بالاضافة الى دراسة وسائل الاتصال وتحليل النتائج الاولية وتسجيلها كما يشمل المقرر ايضا اجراء اختبارات الجودة على الاجهزة واتباع طرق الامان والسلامة بالمختبرات الاكلينيكية